「サヤ取り」とは、株式市場において市場平均値(日経平均等)より割高な銘柄を「売り」、市場平均値より割安な銘柄を「買い」として、これらを同時に仕掛け、また決済も同時に行う売買手法です。
常に売り、買いを組み合わせて(ペア)売買を行うものです。
たとえば、相場全体下落となった場合、一般的に割高として買われすぎた銘柄はその下落幅も大幅なものとなります。

一方割安な銘柄は相場下落と共に下落とはなるものの、割高に買われすぎた銘柄よりは下落幅は小幅にとどまると思われます。サヤ取りとはこれらの差、つまり割高な銘柄の下落幅と割安な銘柄の下落幅の差(サヤ)を利用し収益をはかる手法です。
反対に相場が上昇となった場合、すでに割高となった銘柄は、その上げ幅も小幅にとどまると思われます。一方割安な銘柄は、割高となった銘柄よりは大幅な上げ幅となることが一般的であると思われます。
サヤ取りは、これらの差(サヤ)を利用して、相場が上昇期、下降期にかかわらず安定した収益を上げることができます。

株式投資において、一番難しいとされている今後の相場の見通しを考えることなく株式投資ができるという大きなメリットがあります。
このように今後の相場の見通しを考える必要がないため、売買の時期を選ぶ必要がなく、いつでも売買が可能となり年間を通して安定的な収益をもたらしてくれます。

サヤ取りは、株式投資に保険(ヘッジ)という概念を取り入れた売買手法です。
株式投資は非常にリスクの高いビジネスではありますが、これらのリスクをできるだけ最小限に抑えるために、売り銘柄と買い銘柄を同時に仕掛け、相場の展開に左右されることなく、一方の損は他方の利益でヘッジするといったきわめて安全性の高い売買手法です。

サヤ取りにおいて組み合わせ銘柄を選択する場合、一般的に売り銘柄は業績は悪く、株価の位置は高い銘柄。買い銘柄は業績が良く株価の位置は安いということが条件となります。
しかし株式市場は効率的な市場と言われ、そのような都合の良い銘柄は無いように思われますが、時には買われすぎ売られすぎの銘柄が発生するのも現実です。

仕手的に買われ一時的に割高となった銘柄もあれば、業績良好にもかかわらず安い位置に放置されている銘柄があるのも事実です。
このような一時的な市場の「ゆがみ」を利用し、これらの銘柄を効率よく組み合わせ、売買することによってより安全性の高い安定した収益をはかることが可能となります。
これが「サヤ取り」のメカニズムです。